“确实不腥,只有鱼香味儿。”
“还有一股松香味...不对不对...”
削好的红柳枝在热力炙烤下表面沁出略显粘稠的汁液,开始显现威力。
除非对鱼的品质绝对自信,否则烤鱼就不可能像烤肉一样简单直接,必须要上一点儿滑头的小手段:红柳枝天然自带的迷人树香,去腥解膻是一把好手;而经过晾晒沁出油的鱼肉不光能让肉质更加紧实,同时水份和锐利的生腥味也会被带走很大一部分。
过大过重的鱼身不易入味,它需要一定的时间才能被青盐和花椒等等调料滋润到完美的程度,这个时间也会根据地点季节的不同有所差距——只要鱼肉中沁出的是油而不是水就代表一切都刚刚好。
林愁吆喝着,
“让一下让一下!”
他手里端着一个大盆,拎着一只桶。
盆里里面满满的全是调料粉,桶里则是清油。
“这是啥?祖传秘方么?传男不传女的那种?”
林愁直翻白眼,
“想多了吧你,这就是椒盐和冒牌孜然粉!”
林愁拿起一把排刷在清油桶蘸了两下,唰唰唰的给鱼抹油,再随手一把调料粉撒上去。
众人抱怨道,
“喂,也太随意了吧~”
“我跟你讲你这样撒盐是没有灵魂的!”
炽烈的辣意在炭火最后一点热力的坚持下无限膨胀,结果众人满满的吸了一大口魔鬼椒被烤出来的白烟,
“......”
“......”
“......”
(╯‵□′)╯︵┻━┻
抱着喉咙宛如中毒的人不在少数。
黄大亲王远远的吆喝,
“我说你这辣椒怎么越种反倒越辣了??”
林愁心道能不辣么,算上菜地被毁的那次这是种植的第三代魔鬼椒了,经历过系统的调教那可真叫一代更比一代强啊。
林愁吆喝道,
“大胸姐把这几条鱼给滚滚拿过去。”
烤好的鱼放在托盘里,林愁顺手抽掉了红柳枝——这玩意没准还能派上别的用场二次利用啥的,送到滚滚嘴边可就只能see you tomorrow了。
一群觉醒者啧啧有声,
“有时候我真的很羡慕滚滚大人。”
“别说滚滚,就是四狗子...”
“唉,不说了,活的不如一条狗,那个啥,愁哥还是柜台划卡呗?”
“傻了吧,划什么卡?林子可不是什么时候都收钱的!”山爷大摇大摆的挤进圈内,再三强调,“闪开闪开,红柳烤鱼,红柳!你山爷我贡献出来的知道不?嘿,我先挑一大个儿的...”
关于林老板新菜出炉拿满意度当饭资的事情大多数人都略有耳闻,听说过没见过啊,谁知道是不是真的。
而且跟眼前这货真的没法比——几乎每一次林愁有新菜的时候他都在现场。
对,没错,黄大山黄亲王就是那只现场怪。
黄大山需要两只手抱着才能拿稳,不然鱼就会随着柔韧性极高的红柳枝晃啊晃的。
山爷与那条烤鱼对视了一会,突然冒出来一句,
“听说鱼的记忆只有七秒!”
众人:“???”
这货,又特么想干啥!
黄大山说道,
“要是在烤架上鱼把七秒前的事情都给忘了,会不会以为自己生来就是一条可以在火里游泳的鱼?”
众人:“......”
沉默了三秒,
“来来来,吃鱼吃鱼。”
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