李天宇这套说辞太油腻了,哪里像是什么茶道专家?
田晋鹏:“我说,你不会研究了半天,就研究了一些茶具吧?”
田洛宁听儿子说话不对味儿,喝斥道:“怎么跟你李叔叔说话呢!?”
李天宇摆摆手:“这不怪田大侄子,是我没说清楚。”
周瑞灵和周瑞锦两姐妹忍不住相视一笑。
这个李天宇说话真是太有意思了。
田晋鹏张了张嘴,没说出话来。
李叔叔,李叔叔叫着,这可真憋屈。
关键李天宇还老拿这个拿捏他田晋鹏,真是要气死他了。
这时,只听李天宇继续说道:“其实这不列颠红茶,也不是什么特别的玩意儿,以前不列颠列岛是没有茶叶的,还是咱们中国传过去的。”
李天宇说话的语气轻缓随意,云淡风轻,举重若轻。
众人的注意力马上就被吸引了过来。
当然,李天宇刚才所说的也不是什么冷门的知识。
有的人知道,但有的人却并不知道。
周瑞锦:“国内传过去的?那是什么时候?应该很久远了吧?”
李天宇摇了摇手指:“说久远也不算太远,大概是从明朝传过去的,几百年而已。”
接着,李天宇又继续说了起来。
而接下来所说的,就比较硬核了。
“明朝时期,建南州武夷山茶区的茶农,发明了红茶的制茶工艺,简单来说就是发酵。这个茶在国内名叫正山小种。”
“后来到了17世纪,也就是现在所说的大航海时代过后,英国开始跟世界各地通商,那时候中原就开始向不列颠列岛输出茶叶。”
李天宇看了看众人,继续说道:“但不列颠的下午茶文化又要从葡萄牙说起。当时的茶叶是十分珍贵的产品,只有贵族才能享用,所以也就成了身份的象征。”
周卫军听到这里,惊奇地说道:“呦,你知道得怎么这么详细?不会是学这个的吧?”
田晋鹏瞪大了眼珠子:“你不会是刚才百度了一下吧?”
李天宇当然知道了。
他的“茶道大师”能力,可不只针对中原茶有效,古今中外的茶文化,都了解得非常透彻。
李天宇没有搭理田晋鹏,继续说:“大概是在1662年,葡公主凯瑟琳嫁给英王查理二世时,她的嫁妆里就带着两百多磅的正山小种和一些精美的中原茶具,这时候红茶才开始真正传入不列颠,但只是在宫廷层面的人有资格享用。”
这时,李天宇摸了摸那华丽的欧式茶壶:“由于正山小种茶叶呈黑色,所以被英国人称为‘bcktea’。”
众人这才恍然大悟,为什么英文的“bcktea”不是黑茶,还是红茶的意思。
郭江明当然还是不服气了。
李天宇说了这么多,完全一是在耍嘴皮子嘛,花时间在网上查一查就有了。
郭江明:“这位李叔叔,你说了这么多,到底会不会做不列颠红茶啊?茶道大师总不能光靠说的吧?”
李天宇:“好啊,大家既然都有时间,那咱们就看看这不列颠红茶怎么做,才算正宗。”
李天宇如此说完,众人的兴趣就都被提起来了。
大家都是有钱人。
有钱人的定义,那跟“闲人”也差不了多少。
只要有钱,就能买来时间,主要是到处玩耍的时间。
如果某个有钱人看起来很忙,那只有两种可能。
第一,他事业心太强,追求快节奏的生活,那是自找的。
第二,那就是个“假有钱人”,外表光鲜夺目,其实外债累累,忙着拆东墙被西墙。
此时,只见李天宇示意服务员起开一点。
这些服务员中,有一个是专门给众人现场制作的高级侍应,名叫麦克。
麦克虽然长着国人的面孔,但却是外籍华人,是和平饭店重金请过来的。
听到李天宇要大展身手,麦克劝道:“先生,您确定要自己动手吗?正宗的不列颠红茶是很繁琐的。”
李天宇摆摆手:“茶这种东西,古今中外大同小异,方式其实不重要,重在掌握火候,我能搞得定。”
田晋鹏:“是啊,咱们就看这位李叔叔,如何做不列颠红茶。”
郭江明:“唉,你忘了一个条件,那就是正宗,面又好喝的不列颠红茶。”
周瑞灵:“郭江明大哥,你说的两个条件。”
郭江明:“……”
只见李天宇开始在餐车上摆弄那些华美的欧式茶具。
这时,田晋鹏忍不住说:“麦克,你可要看清楚了,如果我们这位李叔叔搞错了,你可要及时提醒,别让这位小长辈下不了台啊。”
田洛宁瞪了田晋鹏一眼,但并没有再出声训斥。
在场诸人,都觉得李天宇是在吹牛,一会儿就会玩砸的。
不列颠红茶看起来简单,但做起来还是挺讲究的,有时候差一点都不行。
其实相对于中原茶饮来说,欧式茶要简单得多。
说句不好听的,凭李天宇现在的茶道水平,一只手都用不了,只需要四根手指头就能搞定。
这里的器具原料都很齐全。
高档的欧式红茶茶叶,纯净水,白砂粮,还有新鲜的纸温灭菌奶。
只见李天宇马上就开始操作了起来。
他先在水壶中注入纯净水,打开欧式小茶炉开火。
他没有停下来等它煮沸,而是在华丽的茶壶中放入一杯水,放在了小茶炉的旁边,隔十几秒钟就变换一下角度。
周瑞灵忍不住问道:“你在干什么?那茶壶不知道放哪好?”
李天宇乐了,说道:“让这位小师傅帮忙解答一下吧。”
“小师傅”指的是麦克。
麦克有些惊讶地说道:“是在给茶壶加温吧?”
李天宇点点头。
这时候,众人都明白了。
这可李天宇,还真是个行家,这种小细节都做得一丝不苟。
现在别说其它地方的所谓的欧式红茶做法了,就算是和平饭店里,也基本上不会搞得这么讲究了。
这时候,水壶中的水已经沸腾了起来,发出“咕咕”的声音。
李天宇双手翻飞,只见几个茶杯像是他身体的一部分似的纷纷摆在了餐桌上,那叫一个齐整。
李天宇关上了炉火,拿起茶匙从茶叶罐中取了一勺,放进了一个茶杯中。
每一个茶杯都放一勺,不多不少,几乎看不出有量的差别。
这番操作下来,让麦克看了心惊不已。
太快了,太准了。
就连他这干了好多年的红茶侍应,都没有这么厉害。