第二天一早，阳光透过窗帘的缝隙，洒在云舒的脸上，她揉了揉眼睛，一骨碌从床上爬起来。
昨晚的计划在脑海中清晰地浮现，她要摆摊卖卤肉，而且要做得比任何人都好。
云舒迅速地洗漱完毕，穿上了那件她最喜欢的围裙，围裙上绣着“美食天下”四个字，这是她对自己的承诺，也是对顾客的承诺。
她背上一个大大的背包，里面装着昨天精心挑选的调料和工具，踏上了去县城的路。
县城的早市热闹非凡，人来人往，各种叫卖声此起彼伏。云舒直奔她熟悉的那家肉铺，老板看到她，脸上露出了熟悉的笑容。
“云舒姑娘，今天又来买猪下水啊？我这刚到的新鲜货，保证你满意。”老板一边说着，一边熟练地帮她挑选。
云舒仔细检查着每一块猪下水，确保它们新鲜、干净。
她知道，好的食材是制作美味卤肉的关键。买完猪下水，她又去旁边的调料店，挑选了八角、桂皮、香叶等香料，这些都是她卤肉秘方中不可或缺的。
回到家中，云舒立刻开始忙碌起来。她先将猪下水清洗干净，然后放入锅中焯水去腥。
接着，她开始准备卤水，将各种香料和调料按照比例放入锅中，慢慢熬煮，直到香味四溢。
卤水准备好后，云舒将猪下水放入卤水中，用小火慢炖。
她不时地翻动着，确保每一块猪下水都能充分吸收卤水的精华。
随着时间的推移，猪下水逐渐变得色泽红亮，香气扑鼻。
下午时分，云舒将卤好的猪下水切成适口的小块，装进干净的盒子里。
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