晚上五点多，就有客人来吃饭了，是昨天晚上没吃上扒鸡的客人，今晚赶个早，就怕吃不上。
梅洛勋爵是六点刚过就到了，昨晚来得迟，扒鸡没吃上，昨天虽然预订了，也不能来得太迟不是。
梅洛勋爵到了店门口，看着木板上的菜单预告，上面写着明天推的新菜是松鼠鱼，还建议中午来吃。
梅洛勋爵的朋友意外地问：“勋爵阁下，他们为什么建议中午来吃？”
梅洛勋爵想了想：“大概是鱼放到晚上就不新鲜了，所以建议中午来吃。”
朋友又问：“那个松鼠鱼好吃吗？”
“要我说，那天的几道菜都很不错，除了那道虾稍微普通些，另外几道包括主食和甜品，都令人难以忘怀。”梅洛勋爵说。
“那咱们明天中午来吃松鼠鱼吧！”朋友听完果然心动。
梅洛勋爵说：“我明日白天有事，你们自己来吧。”
“那算了，这店里消费不低，我手头有点紧，看来是吃不上了。”那朋友不无遗憾地说。
梅洛勋爵十分慷慨：“那就记我账上吧，回头我来结账。”
“西芒，你太好了！你今天真是无敌英俊。”朋友兴奋地拍起了马屁，“老板不认识我，能让我结账吗？”
梅洛勋爵看着柜台后的云霁，鼓起勇气说：“先生，明日我这几位朋友过来吃松鼠鱼，把他们的账记在我名下，回头我来结，可以吗？”
云霁抬眼看向梅洛勋爵，又看看他身旁的几位朋友，虽然也是正装，但衣服明显很陈旧，洗刷了不知道多少次，早就褪色变形，跟梅洛勋爵明显不是一个世界的人。梅洛勋爵交友倒是广泛，完全不拘小节。
云霁点头：“好，我记下了。”
梅洛勋爵微红了脸：“谢谢您！”
那几个朋友看到梅洛勋爵这种反应，倒是多看了云霁两眼，以他们对梅洛的了解，知道肯定是看上了云霁。
晚上的扒鸡依然不够卖，但闵悉说明日暂时不卖扒鸡，而是卖松鼠鱼，想吃扒鸡的请留意后续菜单。
云霁说：“既然有人想吃，何不答应他们预订？”
闵悉笑着说：“要是就是这个效果，要是随时都能吃上，就没那么想吃了。明天有别的新菜，也不是没有卖点。”
云霁摇头：“不明白你的想法。”
闵悉但笑不语，心说你要是知道饥饿营销，就能理解我的做法了。
主要是扒鸡做起来费劲，成本也高，要是当做常备菜，那他要耗费很多精力去做。每天如果只卖三两只，都还不够香料钱的呢，就是得攒在一起卖，才能压缩成本。
烤鸭同理，因为起炉就费劲，得攒在一起卖才行。
佛跳墙就更不用提了，闵悉都没打算零售，这道菜还是等预订私房菜的时候再做吧，实在是太费劲了，更担心价格太高卖不出去。
闵悉洗漱完，就上床睡了，中午没睡午觉，感觉确实要比平时累一些。
云霁没有马上睡，而是把奔马图的草图给构思出来了，寥寥数笔，就勾勒出了奔马的神韵，这倒是他擅长的，因为他很喜欢马，给他自己的马画过好多画，现在画马，也算是信手拈来。
翌日早上闵悉去海鲜市场，把能买到的大小合适的海鲈都买了回来，今天要推松鼠鱼，昨天还特意写了建议大家中午来吃。
因为天气热，又没有冰块保温，闵悉只能把所有的鲈鱼都中午炸了，晚上再复炸一遍。虽然松鼠鱼是需要复炸的，但隔了这么久才复炸，口感肯定会打折扣，当然，为了保证鱼不变质，牺牲一点口感是必要的。
中午来吃松鼠鱼的顾客不少，其中就有梅洛勋爵那几个朋友，云霁注意了一下，今天来的人比昨天跟着梅洛勋爵来的还多了两个。
他们点了三条松鼠鱼，还点了些别的菜，总价一共将近2雷亚尔。
闵悉在厨房里炒菜，听到菜单，还以为自己听错了，再次跟他确认了一下：“梅厅点了三条鱼？几个人啊？”
“七个人，一共点了三条鱼，还有白切鸡、锅包肉、烤羊排、鱼羊鲜、蒜蓉龙虾、蒜蓉扇贝、蘑菇蛤蜊汤……”云霁面无表情地报菜名，那些人把今天的菜单几乎都点了一遍。
闵悉一边忙一边记菜单，疑惑地说：“七个人吃这么多，能吃完吗？”虽然都是客人出钱买的，但他还是不希望太过浪费。
云霁说：“更搞笑的是，他们不付钱，全都记在梅洛勋爵账下。”
闵悉扭头看着他：“为什么？”
云霁说：“他们是梅洛勋爵的朋友，昨天梅洛勋爵带他们来吃扒鸡，看到今天的预告菜单，那几个人想吃松鼠鱼，梅洛勋爵没空来，就说他们来了记他的账下。”
闵悉第一反应就是：“把梅洛当冤大头呢？”
云霁笑了笑：“不知道啊。”
