原本打算明天开始出摊的，看众人吃的赞不绝口，曹休便决定趁着天气还早，今天傍晚就开始出摊。把桌子椅子摆到了巷子里，然后把卤煮锅架到了巷子口的街边上，并把幌子挂上。
很快卤煮的香味就在街上飘荡起来，街上的行人和周围之人也好奇的看了过来，见是煮的猪下水和素菜之类的，围观之人并没有购买。毕竟在人们的意识中，下水是一种很不好吃的东西，又腥又臭的。
只不过曹休的卤煮并没有腥臭味，过了一会儿终于有人忍不住香味的吸引上来询问。得知三个大钱一份，还送一个白面饼子或者两个玉米饼子，犹豫了一下点了一份。
曹休麻溜的把洗好的青菜烫进去，然后捞出卤好的部分用刀切成小块盛到碗里，然后把烫好的青菜盖上，浇上汤汁，并用竹筐盛了一个白面饼子一起给他端到桌子上。
一碗卤煮加青菜看起来满满当当的，青菜的翠绿，卤煮的暗红，加上油汪汪的汤汁，看起来就很有食欲的样子。
那人将三个大钱丢在曹休放钱的碗里，就坐在椅子上开始吃了起来，刚吃两口就大呼好吃，又摸出一枚大钱单加了两个白面饼子。
见他吃的如此可口，又有几个年轻人掏钱购买。
卤煮的味道可口，并不腥臭，还富含油水，自然很得此时人们的喜欢，只是刚开始人们对不了解食物的抗拒，让吃的人少罢了。
不过随着下矿之人回来，慢慢的摊位上的人就多了起来，不到天黑就卖出了七八十份卤煮，锅里的卤煮都卖完了。也让很多犹豫的人后悔不已，没有吃到众人口中的美味佳肴啊。
曹休赶紧对众人保证，明天早晚还会出摊的，让大家想吃就明天再来。
将桌子椅子胡乱的堆在院子里，碗筷放到盆里交给陈二婶洗刷，曹休躲到小画眉的房间里开始数钱。
现将大钱小钱分开，然后十个一摞摆好，大钱有18摞零5个，小钱34摞零8个。小钱348枚，等于69个大钱加3个小钱，也就是等于今天下午的营收为254枚大钱加3个小钱！
而今天的成本，不计算大料、锅碗桌椅这些，只算猪下水一副15个大钱、骨头5个大钱、肥猪肉一斤10个大钱、青菜9个大钱、玉米面加白面10个大钱，总共49个大钱。
毛利215个大钱！
当然这只是毛利，还要扣除一些其他的成本，比如房租、大料的消耗、桌椅碗筷的消耗、陈二婶的工钱、自己和小画眉的人力成本，还有交给镇上的管理费和清洁费等。
也就能落得七八十个大钱的纯利吧。
在大乾朝应该算得上暴利行业了！
拿出一百个大钱装在身上，曹休把剩下的钱都藏到了小画眉的床底下。
然后到杀猪铺子又买了两副猪下水，几根大骨头，两斤多肥猪肉，花费了五十个大钱。
青菜和面都还有，暂时不需要购买。
回到院子里，曹休先把猪下水交给了陈二婶，并教她怎么样清洗，才能清洗的干净。炕的饼子不需要发面，所以不用提前和面，曹休把卤煮锅架到灶上，然后炼油和煮大骨头，并调了下味道。
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