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第911章 摆摊的宣传片该从何拍起

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2月22日,周三。

黄思博带着飞黄工作室的摄制组,以及冷面姑娘那边派来的代表张亚辉,来到了长安。

华夏的饮食文化源远流长,全国各地都有很多有名的夜市小吃,而在其中有不少夜市的名气传遍全国,例如告庄夜市、东新街夜市、张公桥夜市、西司夜市、十字街夜市等等。

这些夜市全都汇聚了地方饮食,每到夜晚、人声鼎沸,爆炒的火光、叫卖的吆喝、挥洒的汗水、冰镇的啤酒,夜市有一种城市独有的烟火气和人情味。

夜市,是美食的聚集地,也是摆摊的好去处。

而节目组选择的第一个拍摄地点,就是长安的东新街夜市。

这里的夜市最早开始于八十年代,摊位和餐馆大多位于东新街东段,最有名气的三家美食老店:王家桶子鸡、郑家包子和老陈家烩菜。

在黄思博来之前,就已经对这些内容做过功课。

虽然朱小策是导演,更应该带队过来,但他还有更重要的工作:监督后期组对《使命与抉择》进行精剪和后期制作。

毕竟朱小策是《使命与抉择》的导演,很多问题最终还是需要他来拍板的。

所以,这次黄思博带队过来拍摄,选了公司的另外一个新人导演,也正好趁这个机会锻炼一下新人。

到了酒店之后时间还早,众人各自入住之后,就到酒店的休息区集合,打算讨论一下,这个宣传片到底要怎么拍。

虽然定下来了要拍夜市,但夜市包含的内容就太广泛了,具体要拍什么,还是得有个明确的主题。

而黄思博和整个团队对此都是一无所知的,具体怎么拍,还得看冷面姑娘那边的代表,也就是张亚辉的意思。

但让黄思博感到有些费解的是,冷面姑娘那边竟然就只来了张亚辉一个人。而且张亚辉对冷面姑娘的业务似乎并不是特别了解,他只是一个加盟了冷面姑娘的摊主而已。

黄思博特意打电话给冷面姑娘的负责人齐妍问了一下,齐妍说没关系,她已经把自己的想法全都跟张亚辉说过了,两个人的意见一致,自己这边还要负责门店的日常运营以及美食实验室的筹划,就不过去了,让黄思博有什么问题都跟张亚辉商量,实在定不下来的再打电话问她。

黄思博想了想,也对,就冷面姑娘这个半死不活的样子,让张亚辉拍板或者让冷面姑娘的管理层拍板,估计最后结果也不会有太大区别。

于是众人纷纷看向张亚辉,等他说这个宣传片具体要怎么拍。

张亚辉从来没有跟这种专业的拍摄团队打过交道,现在成为众人目光的焦点,还有点小紧张。

他调整了一下情绪,然后说道:“其实齐总拍这个宣传片,也没有什么特别的目的。主要就是想记录一下摊主们的日常生活,向网友们展示一下摆摊生活的辛酸苦辣,当然,顺便也可以弘扬一下华夏传统的地方美食。当然,对于一些在传统之上做出了创新的地摊美食,也可以着重介绍……”

“之所以要拍地摊,主要是因为之前冷面姑娘筹备过一个地摊美食大赛,裴总对此非常认可。齐总认为,深挖地摊美食,可能是冷面姑娘未来的一个发展方向。”

“而且,冷面姑娘的品牌形象和主打餐品也跟地摊脱不开关系。”

黄思博还是听得有些困惑:“大概意思我明白,但是这些内容就太复杂了,没有侧重点。”

“到底是主要拍美食呢,还是拍摊主们的日常生活呢?前者的话就是一个常规的美食宣传片,后者的话就更倾向于一个纪录片的感觉。”

张亚辉愣了一下:“呃……这个我还真说不好。黄哥你觉得呢?”

黄思博有些无语,心想这片子是你们要拍的,你们都没有一个明确的想法,还来问我?

但是转念又一想,冷面姑娘毕竟才刚刚加入腾达没多久,这个张亚辉之前只是一个摊主,没有受到太多腾达精神的熏陶,这些问题想不明白是正常现象。

这种情况下,就要由自己这种腾达老人来为他们指条明路了!

于是,他一拍胸脯:“得了,那我就以裴总的视角,说说我的看法。”

“这个宣传片,归根到底还是要宣传冷面姑娘的。至少,我们通过‘给地摊美食拍宣传片’这件事情,要给冷面姑娘树立一种‘我们很关心传统美食、地方美食传承’的这样一种印象。”

“所以我的建议是,每一集,我们都挑一个城市、挑一种地方特色美食、讲一个摊主的个人故事,起到一种‘以小见大’的效果。”

“以往的很多美食宣传片,都是以美食为核心进行宣传的。比如,这种美食的原材料是多么珍贵、制作工序多么复杂、老板是多么具有匠人精神等。”

“但如果把范围扩大到整个‘地摊’的范畴,这种视角无疑是有一些片面的。”

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